ウコンで健康!!

ウコンとは?

　　　

紀元前970年頃より東インド地方にて栽培されていました。ショウガ科の多年草植物です。高温多湿を好み、南アジアを中心にアジア・アフリカ・中南米などの熱帯から亜熱帯に広く分布しています。(英語名・・・ターメリックTarmeric)効能は、肝臓機能の改善・回復が効果ですが、その他にもさまざまな効能があると考えられています。また、ウコンの効能としては、発がんの予防、胆汁の分泌を促す作用、肝障害を防止する効果もあります。

　　　

ウコンの摂取方法

• 粉末にしたものを口に含み水と一緒に飲む。
• ウコンを煮出してお茶にして飲む。
• カレーなどの香辛料として摂取する。　　など

　　　 　　　

ウコンを栽培するには。

• 植付け時期は４〜５月です。
• 肥料は、堆肥・腐葉土・鶏フン・油カス等の有機質肥料を施用します。
• 畑のない方は、プランター、スチロール箱等を利用してベランダでも栽培できます。
• 親指大２ヶ分(約50g)以上の大きい根茎を、株間40〜50cm、覆土5〜7cm で植え付けます。
• 葉茎は高さ約1.2ｍくらいになり、根茎は約0.5〜1kgになります。
• 収穫は、１１月に霜が降りるまでに行います。